~Składniki na kruche ciasto~
- 1 szklanka mąki pszennej
- 100 gr masła zimnego pokrojonego w kostkę
- 1 żółtko
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
Wszystkie składniki zagnieść. Uformować w kulkę. Schłodzić w lodówce na ok. 40 min do godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkować i za pomocą kieliszka lub okrągłej foremki powycinać kółka. Wyłożyć ciasto do tartaletek, lekko dociskając je do wnętrza foremek.
Na ciasto wyłożyć papier a następnie dodać na nie obciążniki ceramiczne lub fasole. Stawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, wstępnie pieczemy 5 min,
następnie ściągamy obciążniki i pieczemy kolejne 7 min do lekkiego zbrązowienia.