~Mus rabarbarowy~
- 400 gr rabarbaru oczyszczonego i pokrojonego
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- łyżeczka skorki startej z cytryny
- 1/2 łyżeczki skorki startej z pomarańczy
- trochę miody lub syropu z agawy do polania
Do rondelka wyłożyć pokrojony rabarbar, cukier i skórki cytrusowe. Wymieszać i zostawić pod przykryciem, dusząc do miękkości. Za pomocą blendera zmiksować rabarbar. Mus rabarbarowy wyłożyć na wierzch budyniu i skropić miodem. Dodać maliny.
Smacznego.