PRZYGOTOWANIE:
Szparagi myjemy, ucinamy stwardniałe końcówki i obieramy ze skórki.
Gotujemy w osolonej wodzie ok. 4-5 min. Ugotowane szparagi przelewamy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Na desce układamy zachodzące na siebie dwa plastry boczku. Na nich układamy pęczek z sześciu szparagów i zawijamy.
Na maśle przesmażamy grubo pokrojony czosnek i rozmaryn. Następnie układamy na rozgrzanym maśle szparagi owinięte boczkiem. Smażymy z obu stron, aż bekon się zarumieni. Doprawiamy solą i pieprzem. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik.
Po usmażeniu szparagów na tej samej patelni smażymy pomidora pokrojonego w łódeczki.
Smacznego.