Dziś do kulinarnego świata zabiera nas Pani Małgorzata Ziółkowska, która wszystko dokumentuje na swoim blogu! Link znajdziecie poniżej.
Składniki: na 2 osoby
- 5 pomidorów
- 1 bakłażan
- 1 cebulka
- 2 ząbki czosnku
- 150g pieczonej dyni
- łyżka natki pietruszki
- kilka listków świeżej bazylii
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka octu balsamicznego (użyłam gruszkowego)
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 łyżki oliwy z oliwek + do spryskania bakłażana
- parmezan na wierzch (opcjonalnie)