Pączki cytrynowe - rozpływają się w ustach [PRZEPIS]

Składniki:
Na ciasto:

• 1 kg mąki pszennej
• 100 g świeżych drożdży
• 100-150 g cukru
• 500 ml mleka
• szczypta soli
• 1/2 laski wanilii (użyłam cukru wanilinowego)
• sok i skórka cytryny
• 1 jajko
• 6 żółtek
• 5-6 łyżek oliwy lub oleju albo 100 g margaryny
• 1 kieliszek spirytusu

• 1 - 1,5 litr oleju/smalcu
• 100 g cukru pudru do posypania
• 400 g marmolady/dżemu do nadziania