Składniki (forma 25 x 40 cm):
Na kruche ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g zimnego masła
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżka smalcu
- 1 żółtko
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 2 łyżeczki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kg dobrej jakości twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
- 5 jajek + 1 białko które zostało z kruchego ciasta
- 100 g miękkiego masła
- 1 szkl. drobnego cukru
- 1 puszka śmietanki kokosowej
- 100 g wiórków kokosowych
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej