Składniki:
- 30 g świeżych drożdży lub 14 g drożdży suchych
- 325 ml letniej wody
- szczypta cukru
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 kulka mozarelli (125 g) lub innego ulubionego sera
- 1 łyżka dowolnych ziół np. tymianku, oregano lub mieszanki ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki stopionego masła