Piernikowe ciasteczka z czekoladą, idealne na Święta [PRZEPIS]

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki,
• 1 1/4 łyżeczki suszonego imbiru,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1/2 -1 łyżeczki przyprawy do pierników
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej,
• 1 – 2 łyżki kakao,
• 115 g masła pokrojonego w kostki,
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego z melasą,
• 50 g cukru,
• 1/3 szklanki syropu klonowego,
• opakowanie cukru z prawdziwą wanilią,
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1/3 – 1/2 szklanki wody,
• 200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
• cukier do obtoczenia