Wigilijny żurek grzybowy z ziemniakami [PRZEPIS]

Opis wykonania:

Grzyby płuczemy i namaczamy w letniej wodzie, pozostawiamy na noc. Następnie odcedzamy grzyby -  wywar pozostawiamy :) i kroimy drobno, ponownie dodajemy do wywaru. Dolewamy wodę około 3-4 L i dodajemy kostki rosołowe, roztartą w rękach łyżkę płaską majeranku, ziele angielskie, listek i pieprz. Gotujemy na średnim ogniu do miękkości grzybów. Ubytek wody uzupełniamy, dolewamy żurek min. ilość to 0,5 l jednak jeżeli wolicie mocniejszy smak możecie dodać go więcej. Chwilkę gotujemy doprawiamy solą, wlewamy śmietanę, powoli cały czas mieszając. Doprawiamy ewentualnie solą lub jeżeli jest zbyt kwaskowa cukrem. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.