Wykonanie:

Pstrągi pozbawić łusek, odciąć głowy i płetwy, posolić, popieprzyć i opruszyć przyprawami zmieszanymi z passatą. Odstawić na ok. 15 min. 
W międzyczasie posiekać cebulę, podsmażyć chwilkę na odrobinie oleju z orzechów włoskich. Dodać ugotowaną wcześniej kaszę. Gdy wszystko się podgrzeje połączyć z serem i fasolką. Doprawić do smaku sosem sojowym. 

Farszem napełnić ryby, na wierzchu położyć odrobinę masła oraz listek bazylii. 
Zawinąć w folię. Piec w naczyniu żaroodpornym przez 25 min w 180 stopniach.
Podawać w towarzystwie świeżej cytryny.