Składniki:
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 puszka ciecierzycy (można użyć suchej uprzednio namoczonej przez noc w wodzie)
pęczek natki pietruszki
garść świeżej kolendry
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki chili mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki mąki pszennej
1 łyżka oleju rzepakowego
Na sos tahini:
1 ¼ szklanki jogurtu naturalnego
¼ szklanki tahini (pasty sezamowej)
2 łyżki świeżego soku z cytryny