5. Czerwone mięso
Czerwone mięso jest najlepszym źródłem dobrze przyswajalnego żelaza. Chude, czerwone mięso dobrej jakości to także duża dawka pełnowartościowego białka. Uważaj na wędliny, które mogą zwiększać ryzyko nowotworów jelita grubego. Traktuj mięso jako rarytas. Jadaj nie więcej niż 500 g czerwonego mięsa tygodniowo. Mięso zawsze podawaj z dużą dawką warzyw surowych lub gotowanych, używaj marynat opartych o świeże zioła.