Opis wykonania:
Czosnek, oregano, sok, skórkę, oliwę oraz sol i pieprz rozdrabniamy w blenderze na pastę.
Umyta i osuszoną nogę jagnięca nacieramy mieszanką,( można delikatnie nakłuć mięso) układamy w naczyniu i zawijamy je folia spożywczą. macerujemy mięso min 12-24 h.
Po tym czasie wyciągamy mięso i odstawiamy na 30 minut w pokojowej temperaturze.
Pieczemy w 180 C około 1,5 h, co jakiś czas podlewając mięso powstałym sosem. W połowie pieczenia dodajemy ziemniaczki.
Jeżeli macie termometr wewnętrzna temperatura upieczonego mięsa powinna wynosić 80 C.