Przepisy
0 komentarzy

Sernik straciatella, takiego jeszcze nie jadłeś [PRZEPIS]

Delikatny, rozpływający się w ustach, z kawałkami najpyszniejszej czekalady- bajka!

Wykonanie:

Spód:

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać kakao i mąkę.

Formę wysmarować masłem, opruszyć bułką tartą.

Wyrobioną kruszonkę rozprowadzić na dnie formy. Nie ugniatać.

Masa serowa

W osobnej misce twaróg zmieszać z cukrem i mąką, dodać jajka, śmietankę. Miksować aż masa będzie gładka (starać się nie napowietrzyć sernika).

Czekolady posiekać na małe kawałeczki, dodać do masy, wymieszać, wylać na spód.

Piec w temperaturze 175 stopni przez ok. 1 godzinę 20 minut (ja piekłam dłużej). Ciasto jest dość rzadkie dlatego wymaga dłuższego pieczenia. Warto po godzinie przykryć je z wierzchu folią aluminiową, by góra się nie przypaliła.

Po upieczeniu sernik studzić w delikatnie uchylonym piekarniku.

Polewa:

Czekolady roztopić w kąpieli parowej, zmieszać ze śmietanką, mieszać aż masa zrobi się błyszcząca i jednolita. Wylać na przestudzony sernik, rozprowadzić równomiernie.

Gotowy sernik włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Źródło: http://tortadellafiglia.com