Tort tiramisu bezowo-biszkoptowy [PRZEPIS]

Składniki:

Na blat bezowy:

• 3 białka,
• 190 g cukru pudru,
• łyżeczka octu jabłkowego

Na biszkopt:

• 5 jajek,
• 150 g cukru pudru,
• 120 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej

Na krem:

• 750 g mascarpone,
• 375 g śmietanki kremówki,
• 150 g cukru pudru,
• 1,5 kieliszka likieru kawowego

Do namaczania:

• 1 szklanka mocnej kawy,
• 1/2 szklanki espresso.
• 3/4 szklanki amaretto lub likieru kawowego

Bita śmietana:

• ok. 300-350 g śmietanki kremówki,
• 3-4 łyżki cukru pudru

+

• kakao
• biszkopty (ok. 1,5 opakowania)
• 100 g gorzkiej czekolady przetartej na dużych oczkach