Wykonanie:
Udka umyć, osuszyć.
marynata:
Miód wymieszać z koncentratem i sosem chili, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, chili, pieprz, imbir, sok z cytryny, obie suche papryki. Doprawić do smaku sosem sojowym (można zastąpić go solą).
Udka zamarynować, odstawić do lodówki na minimum 1-2 godziny.
Po tym czasie mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przyozdobić świeżymi ziołami, pokrojoną papryką oraz chili. Skropić olejem kokosowym.
Piec ok. 40 minut w temperaturze 210-220 stopni.
Smacznego!