Na oleju rzepakowym dusimy cebulę pokrojoną w plasterki. Dodajemy łyżeczkę przyprawy do kuchni meksykańskiej. Następnie dodajemy mięso mielone, przysmażamy przez około 5 minut i dodajemy resztę przyprawy. Dusimy kolejne 5 minut, po czym wlewamy rozpuszczoną w wodzie kostkę rosołową i pomidory w puszce. Po kolejnych 5 minutach dodajemy przecier pomidorowy i kukurydzę. Gotujemy zupę przez około 20 minut. Po tym czasie dodajemy opłukaną pod bieżącą wodą fasolę. Podgrzewamy przez 5 minut i pod koniec gotowania dodajemy posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!