Wykonanie:
Cebulę posiekać.
Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju, zeszklić cebulę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażyć.
W misce zmieszać mięso, jajko, orzechy, ryż oraz zioła. Doprawić do smaku pieprzem, solą oraz ziołami. Połączyć z cebulką i czosnkiem. Dokładnie wymieszać.
Papryki umyć, osuszyć, ściąć wierzchy i usunąć pestki. Napełnić farszem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu natłuszczonym olejem. Polać wywarem warzywnym zmieszanym z koncentratem pomidorowym.
Piec w temperaturze 180 stopni do czasu aż papryki zmiękną ( mniej więcej 35 minut).