Sprawiają, że mięso staje się bardziej kruche!
W niektórych krajach tropikalnych używa się liści bananowca do owijania gotującego się mięsa, aby było ono miękkie i kruche. Zamiast liści możesz użyć skórki owocu - nawet takiego, który jest zielony. Ponadto banany są doskonałym źródłem witamin i błonnika.