Składniki:
1 duży dojrzały batat
2 szklanki różyczek kalafioru
1 cebula
2 ząbka czosnku
2 łyżki oliwy
500 - 600 ml bulionu warzywnego
1 puszka mleka kokosowego
sól, pieprz, papryka pimenton
Składniki na puree z groszku i awokado:
1 szklanka mrożonego groszku
1 dojrzałe awokado
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki soku z limonki
listki mięty
sól, pieprz