Sałatka ze szparagami. POKOCHAJ ZIELONE [PRZEPIS]

Wykonanie:

Sałatka:

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i ugotować w osolonej wodzie. Szparagi dokładnie umyć, gotować na parze przez ok. 3-4 minuty.
Jajka ugotować na półmiękko.
Powyższe składniki ostudzić i wraz z awokado pokroić na duże kawałki (by awokado nie zciemniało skropiłam go cytryną).
Wymieszać wszystko wraz z sałatą, posypać słonecznikiem, polać sosem. Włożyć do lodówki.

sos winegret:

Do soku z cytryny dodajemy sól i pieprz (w oliwie sól się nie rozpuści!).
zioła prowansalskie, miód, musztardę, żółtko (dzięki jemu składniki łatwiej się łączą) oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Do podanych składników dolać oliwę w proporcji 3:1, dokładnie wymieszać.

Smacznego!