Przygotowanie
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie przez ok. 15 minut. Odcedzamy i zalewamy mlekiem. Wanilię przecinamy wzdłuż, a następnie wyciągamy miąższ. Do mleka dodajemy cukier, laskę wanilii oraz miąższ.
Gotujemy na bardzo małym ogniu przez 15 minut. Na koniec wrzucamy serek mascarpone i mieszamy. Pozostawiamy pod przykryciem na 10-15 minut, aby ryż wchłonął mleko.
Truskawki miksujemy z bananem i sokiem.
Nakładamy ryż do pojemniczków, polewamy sosem, a następnie dekorujemy borówkami i miętą. Deser można podawać zarówno na zimno jak i na ciepło. Z podanych składników przygotujecie 2 duże porcje.