Muffiny z whiskey i rodzynkami. UCZTA BOGÓW [Przepis]

1. Rodzynki zalać rumem, odstawić na ok. 30 minut.

2. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Przygotować formę do muffinów wykładając ją papilotkami.

3. Do średniej miski przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, połączyć z orzechami, cynamonem i przyprawą do pierników.

4. W osobnej misce masło utrzeć z cukrem i jajkami, dolać mleko i ekstrakt z wanilii.

5. Mokre składniki dodać do suchych, zmiksować.

6. Pod koniec dodać nasączone rodzynki oraz whiskey, zmieszać delikatnie.

1. Masło pokroić w drobne kostki.

1. Do miski wsypać cukier, cukier z wanilia, masło, mąkę i cynamon.

3. Palcami rozetrzeć masło z mąką i cukrem aż powstaną grudki ciasta.

1. Ciasto nałożyć do foremek do 3/4 wysokości, na wierzch wyłożyć odrobinę kruszonki ( zostawić ok. 1/2 )

2. Zapiec w piekarniku ok. 15-17 minut.

3. Wyciągnąć muffinki, dołożyć kruszonki, posypać rodzynkami, piec przez ok. 3 minuty (aż kruszonka będzie miała złocisty kolor).