Ciasto z gruszkami w cynamonie, słodka jesień! [PRZEPIS]

Do kuchni śmiało wkroczył Pan Paweł Bogdanowicz na przekór wszystkim kobietom gotuje i piecze niebanalne dzieła, a wszystko dokumentuje na swoim blogu. (Link poniżej!)

Czas przygotowania: 80 min.

Składniki na 32x22 cm

Koszt przygotowania: 16,00 zł

SKŁADNIKI na ciasto:

400 g mąki pszennej

75 g cukru kryształ

200 g białego sera (twarogu półtłustego)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

7 łyżek oleju

5 łyżek mleka 3,2%

szczypta soli

masło do wysmarowania blachy

cukier puder do posypania

SKŁADNIKI na farsz do ciasta:

5 szt. świeżych gruszek

150 g cukru kryształ

1 łyżeczka cynamonu

1 op. kisielu cytrynowego

1 cytryny

PRZYGOTOWANIE farszu:

Gruszki myjemy, obieramy ze skórki i usuwamy gniazda nasienne. Owoce kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Gruszki przekładamy na patelnię. Dodajemy cukier, cynamon i otartą skórkę cytryny. Smażymy na średnim ogniu przez ok. 20 min. często mieszając. Na koniec dodajemy kisiel i odstawiamy do wystygnięcia.

PRZYGOTOWANIE ciasta:

Do dużej miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy składniki. Dodajemy cukier, pokruszony twaróg, olej, mleko, jajka i szczyptę soli. Ciasto dokładnie zagniatamy. Przekładamy na blat oprószony mąką i rozwałkowujemy na prostokąt ok. 45x30 cm.

Farsz rozkładamy na całej powierzchni rozwałkowanego ciasta zostawiając ok. 5 cm od góry. Ciasto zwijamy w rulon zaczynając od dołu. Roladę przekładamy na blachę wysmarowaną masłem. Można dodatkowo wyłożyć spód blachy papierem do pieczenia. Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180'C na 35-40 min. 

SMACZNEGO!