Łabędzi puch z czerstwymi kajzerkami [PRZEPIS]

Składniki:
Biszkopt:

   5 jajek
   2/3 szkl. mąki pszennej tortowej (szklanka o pojemności 250 ml)
   1/3 szkl. mąki ziemniaczanej (szklanka o pojemności 250 ml)
   1/2 szkl. cukru
   szczypta soli

Krem kokosowy:

   2 czerstwe kajzerki
   3 szkl. mleka
   1/2 szkl. cukru
   1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
   100 g wiórków kokosowych
   200 g margaryny

Poncz:

   1 szkl. przegotowanej i ostudzonej wody
   1 łyżka cukru
   2 łyżki soku z cytryny
   2 łyżki ekstraktu z cytryny

Posypka:

   70 g wiórków kokosowych
   2 łyżki margaryny
   1 łyżka cukru

Dodatkowo:

   dżem z czarnej porzeczki (lub inny kwaśny)