Sposób przygotowania:
Farsz:
Kapustę należy odsączyć, pokroić dość drobno i ugotować w niewielkiej ilości wody. Namoczone wcześniej grzyby ugotować, drobno pokroić i wraz z wywarem dodać do gotującej się kapusty. Gotuj jeszcze przez chwilę. Pokrojoną w kostkę cebulę usmażyć na maśle i dodać do niej kapustę z grzybami i smażyć parę minut, aż smaki się połączą. Doprawić solą i pieprzem.
Ciasto:
Przesianą i posoloną mąkę połączyć z wodą i zagnieść ciasto. Szklanką wyciąć koła i ułożyć porcje farszu. Sklejamy je i gotujemy we wrzątku. Ugotowane pierogi polewamy pokrojoną w kostkę i usmażoną na maśle cebulą.