Składniki na ciasto:
- 200g mąki pszennej
- 3 łyżki zmielonych płatków owsianych (w blenderze, moździerzu lub młynku)
- 4 łyżki gorącej wody
- 125g masła lub margaryny
- szczypta soli morskiej gruboziarnistej
na farsz:
- około 300g mrożonego szpinaku
- łyżka oleju
- mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 10 zielonych oliwek pokrojonych w plastry
- opcjonalnie kawałek fety
- sól morska, pieprz, słodka papryka, szczypta cynamonu, gałka muszkatołowa
- około 10 pomidorków koktajlowych
- ulubiony ser do posypania tarty z wierzchu