Przepis:
Ugotowane ziemniaki (pamiętajcie, aby były posolone i aby ich nie rozgotować!) przecisnąć przez praskę, a następnie przełożyć do miski/garnka i wyrównać.
Masę przekroić nożem na 4 równe części, z czego jedną wyciągnąć, a w jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną.
Całość dokładnie wyrobić.
Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, a w środku zrobić wgłębienie.
Gotować w osolonym wrzątku z dodatkiem 1 łyżki oleju (kluski nie będą się sklejać po wyciągnięciu), wyciągnąć max. 1 minutę od wypłynięcia (inaczej będą 'rozciapane').
Smacznego! :)