Składniki:
- 300g krewetek tygrysich
- 600g bulionu warzywnego
- 400g mleka kokosowego
- 1 źdźbło trawy cytrynowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 1 chili
- 1 łyżeczka marynowanej kolendry
- 1-2 łyżki czerwonej pasty curry
- spory kawałek imbiru
- sok z jednej limonki
- świeża kolendra do dekoracji
- 250g poszarpanych boczniaków
- 1 mała, wąska cukinia pokrojona na cienkie plastry