Porcja dla 3-4 osób
* ryż risotto- 1 szklanka
* bulion warzywny- 1 litr (ew. wołowy lub drobiowy)
* kurki- 350 g
* dynia- 350 g
* cielęcina- 250 g
* białe wino-150 ml
* cebula- 1 szt.
* cebula- 1 szt.
* masło- 50 g
* sól, pieprz, gałka muszkatołowa- do smaku
* sól, pieprz, słodka papryka czerwona- do przyprawienia mięsa
* świeży koper- do posypania
* olej ryżowy- do smażenia
* olej ryżowy- do smażenia