~Składniki na sałatkę z pieczonych buraków~
- 4 małe buraki
- 2-3 łyżki kaparów
Buraki wyłożyć do folii aluminiowej, skropić oliwą lub olejem. Zawinąć. Rozgrzać piekarnik do 200C i piec ok. 45-60 min. w zależności od wielkości buraków. Upieczone, wystudzone buraki oczyścić. Pokroić na cienkie paseczki, dodać kapary, polać dressingiem. Wymieszać.
~Składniki na dressing~
- 1 łyżka musztardy dijon
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka octu balsamico
- 4 łyżki oliwy extra vergin
- sól
Wszystkie składniki połączyć ze sobą.