Składniki :
Na ciasto:
- 1/2 szkl. mąki krupczatki
- 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
- 200 g margaryny/masła
- 1/2 szkl. cukru pudru
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 9 twardych gruszek
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 szkl. mleka
- 1 szkl. śmietany kremówki 30%
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 4 jajka + 2 białka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka budyniu w proszku lub mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli