Składniki:
- 8 jajek
- puszka pomidorów bez skórki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- około 1 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 80 g sera grana padano albo gorgonzoli
- 1/2 pęczka szczypiorku