Płatki zmiel na mąkę (np. blenderem). Wymieszaj z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Żółtka ubij mikserem na puszystą masę i cały czas mieszając, dodawaj cukier, majonez i mąki. Białka ubij na sztywno.
Delikatnie acz dokładnie wmieszaj łyżką białka do masy z majonezem. Połowę powstałej masy przełóż do innego naczynia i tą połowę dokładnie wymieszaj z kakao.
Piecz w formie (moja 25 x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
Smacznego!