Dziś do kulinarnego świata zabiera nas Pani Małgorzata Ziółkowska, która wszystko dokumentuje na swoim blogu! Link znajdziecie poniżej.
Składniki: na zaczyn:
- 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego razowego
- 45 g letniej wody
- 75 g białej pszennej maki chlebowej
Wymieszać składniki zaczynu dokładnie, zakryć folia i zostawić na 12 godzin.
Składniki: na ciasto właściwe:
- 500g białej pszennej maki chlebowej
- 100g mąki żytniej T2000
- 100g mąki pszennej razowej
- 455g letniej wody
- 13g soli
- 8 suszonych pomidorów w oleju
- garść posiekanego tymianku