Mąkę umieścić w misie miksera. W mące zrobić dołek, do którego wbić jajka. Miksować aż do połączenia składników. Dodać szpinak i sól, zmiksować
Ciasto wyłożyć na stolnicę opruszoną mąką, ugniatać przez kilka minut aż ciasto będzie gładkie i przestanie się kleić. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na 30 minut. Po 30 minutach ciasto rozwałkować możliwie jak najcieniej.
Makaron ciąć na paski grubości ok.6-8 mm. Gotować przez 5-6 minut lub wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Smacznego!