Składniki:
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 papryka
200 g (2 torebki) ryżu
woda + kostka bulionowa
puszka (240 g) krojonych pomidorów
opakowanie (200-250 g) serka mascarpone
1,5 cukinii
200 g żółtego sera w plastrach
sól, pieprz, bazylia, oregano
olej, oliwa z oliwek