Składniki:
600 g mąki
250 ml mleka (może być lekko ciepłe)
125 wody
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki suszonego estragonu
4 łyżki miodu
120 g musztardy francuskiej (takiej z kuleczkami)
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru