Składniki:
500 g łopatki wieprzowej
300 g wołowiny
500 ml bulionu
3 duże cebule
2 czerwone papryki
1 marchewka
250 ml czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
papryczka chili (lub pół łyżeczki mielonego chili)
4 ząbki czosnku
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, sól, pieprz
śmietana 18%