Kofta:
1 kg mielonego mięsa
2 bułki kajzerki
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka czerwonego pieprzu
3 łyżeczki przyprawy grilowej
2 średnie cebule
1 łyżeczka soli
pół pęczka natki pietruszki
4 łyżki oliwy
2 jajka
A teraz Ajwar:
4 duże czerwone papryki
1 papryczka chili
1 bakłażan
2 cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
słodka papryka w proszku (ja dałem duuuuużo)