Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na patelni często mieszając. Pierś kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem i obtaczamy w mące. Dorzucamy do duszącej się cebuli i podsmażamy. Następnie dodajemy pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru. Po kilku minutach dodajemy serek mascarpone i mieszamy aż wszystko się połączy. Doprawiamy bazylią, gotujemy kilka minut i podajemy z makaronem.
Smacznego!