Tort makowy z kremem waniliowym i konfiturą pomarańczową [PRZEPIS]

Opis wykonania :

Blaty makowe

Wykonałam je oddzielnie z prostego powodu by mieć pewność, że nic mi nie opadnie i będą równiusienkie .

1. Mak płuczemy na drobnym sicie, wkładamy do garnka i zalewamy wrzątkiem ,aż do przykrycia , zostawiamy na noc. Odcedzamy i mielimy  dwa razy . Następnie dzielimy na 3 równe części.

2. Piekarnik nagrzewamy do 180 C .

3. Żółtka miksujemy z cukrem na puszystą masę , dodajemy mak, bułkę i kasze  oraz proszek i ekstrakt, mieszamy. Białka ubijamy dodajemy do masy makowej i delikatnie mieszamy . Tortownice samo dno wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto i pieczemy około 25 minut .Po upieczeniu studzimy i tak dwa pozostałe.


Krem waniliowy

Śmietanę ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder. Mascarpone mieszamy osobno następnie dodajemy niewielka ilość ubitej śmietany i mieszamy ,dodajemy całość oraz ekstrakt i pastę  do pozostałej śmietany. Mieszamy całość.


Poncz

Mieszamy wodę z likierem .


Konfitura

Konfiturę można lekko podgrzać jeżeli jest zbyt twarda i przecieramy przez sitko jeżeli zawiera skórki pomarańczowe, studzimy.


Złożenie:

Pierwszy blat delikatnie ponczujemy i smarujemy połową konfitury , następnie wykładamy połowę kremu, jeżeli chcecie ozdobić wierzch i boki musicie podzielić masę na 3 części.Kładziemy drugi blat ponczujemy konfitura i krem , ostatni blat. Schładzamy około 3 godziny.
Po tym czasie pokrywamy kremem maślanym , schładzamy , pokrywamy lukrem plastycznym i dekorujemy.