Wykonanie:
Gruszkę myjemy, wyjmujemy gniazdo z pestkami i kroimy na grubsze plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy miód, cynamon i całość podgrzewamy do uzyskania karmelowego koloru, wtedy to dodajemy gruszki.
Jajka wbijam do miseczki i doprawiam szczyptą soli, pieprzu i mieszam trzepaczką lub widelcem. Gdy gruszki zmiękną, odlewamy część karmelu i wylewamy na patelnię jajka. Chwilę smażymy aż do ścięcia jajka, a następnie składamy omleta na pół.
W porze śniadaniowej omleta podajemy z odlanym karmelem, miodem lub jogurtem naturalnym.Serwując omlet jako deser możemy podać go z gałką lodów.
Smacznego :)