Składniki (na 9 bułek):
- 300 g mąki pszennej chlebowej
- 6 g suchych drożdży
- 30 g cukru
- 6 g soli
- 1 średnie jajko
- 65 ml ciepłego mleka
- 75 g starteru Tangzhong (przepis poniżej)
- 45 g roztopionego masła
- 9 parówek lub kiełbasek
- 1 jajko roztrzepane z 2 łyżkami wody
- szczypiorek lub inne przyprawy do posypania
- 50 g mąki chlebowej
- 250 ml wody