Składniki (na 6-8 sztuk):
- 300 g mąki pełnoziarnistej pszennej, orkiszowej lub żytniej
- 200 g mąki pszennej typ (650)
- 1 łyżeczka soli
- 10 g drożdży instant lub 20 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 40 g mleka w proszku*
- 350 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy
- 1 jajko do posmarowania bułek
- ziarna do posypania: słonecznik, dynia, sezam, siemię lniane itp.